紫外测油仪用于测量水中石油以及矿物，基于各种物质的分子及其结构，对不同波长的单色光呈现选择性吸收的特性。本仪器在可见光光谱范围内，可对物质成分及含量进行定性和定量分析，它在化工、医学、生物、农业、食品、环境保护等方面应用广泛，是常用的实验室仪器。